Брускетта со свекольным муссом

Цитрусы🍊 – это аромат Нового года! А какие ещё вкусы и ароматы у вас ассоциируются с этим праздником? Мы в свою очередь делимся нашей вариацией самой новогодней брускетты!
Свекольно-творожный мусс с нотками апельсина и имбиря на ломтике хлеба, да ещё и с рыбкой… ммм 😋

Ингредиенты:
🔹 Almette с чесноком – 1 баночка
🔹 свёкла запечённая (или варёная) – 2-3 шт.
🔹 имбирь (корень) – 2-3 см
🔹 апельсин – 1/3 шт.
🔹 лосось слабосолёный
🔹 микрозелень – для подачи
🔹 хлеб серый, злаковый
🔹 семена льна – для подачи
🔹 соль, перец

Приготовление:
1. Свёклу запеките с веточками тимьяна до мягкости или отварите.
2. Очистите от кожуры, произвольно нарежьте и выложите в чашу блендера.
3. Добавьте немного тёртого имбиря, цедру и сок с трети одного апельсина. Пробейте до однородной массы.
4. Добавьте Almette и перемешайте лопаткой, посолите и поперчите по вкусу.
5. Кусочки хлеба подсушите на сковороде.
6. Лосося нарежьте тонкими ломтиками.
7. На хлеб выложите по ложке сырно-свекольного мусса, а сверху – ломтики лосося. Украсьте микрозеленью и семенами льна.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/lRx3R509kWU

#закуски_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #новыйгод2019 #новыйгоддома #новыйгод_с_Almette #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #bruschetta #инстаграмеды #фудвидео #новогодниерецепты