Чуррос с сырно-коричным кремом

Вы были в Испании или мечтаете туда отправиться?🇪🇸 А как насчёт традиционной испанской выпечки на завтрак: чурроса из заварного теста?😋
Чуррос в Испании — как тирамису в Италии, национальная гордость. Предлагаем полакомиться этими хрустящими палочками с корично-творожным кремом.

Ингредиенты для теста:
🔹 сливочное масло — 100 г
🔹 вода — 250 мл
🔹 яйца — 4-5 шт.
🔹 мука — 180 г
🔹 сахар — 1,5 ст. л.
🔹 соль — 0,5 ч. л.
🔹 растительное масло для фритюра

Ингредиенты для крема:
🔹 Almette маасдам — 1 баночка
🔹 сливки — 2-3 ст. л.
🔹 сахарная пудра — по вкусу
🔹 корица молотая — по вкусу
🔹 сахарная пудра — для подачи

Приготовление:
1. В кастрюльку налейте воду, добавьте сливочное масло. Оно должно растопиться. Затем доведите смесь до кипения.
2. Всыпьте в кастрюлю сразу всю муку и, тщательно перемешивая, заварите тесто.
3. Помешивать нужно 2-3 минуты. Далее снимите тесто с огня и немного остудите.
4. Добавляйте в тесто по одному яйцу, тщательно вымешивая каждый раз. Яйца нужно добавлять до того момента, пока тесто не станет вязким и густым. Оно должно медленно сползать с лопатки.
5. Переложите тесто в кулинарный мешок.
6. В сотейник налейте масло для фритюра. Разогрейте его.
Кстати, чтобы узнать, нагрелось ли масло, опустите в него деревянную палочку. Если вокруг неё начинают активно образовываться пузырьки, можно жарить.
7. Выдавливайте чурросы в масло и обжаривайте по 2-3 минуты.
8. Для крема в миске смешайте Almette со сливками, сахарной пудрой и молотой корицей.
9. Готовые чурросы присыпьте сахарной пудрой и подавайте вместе с сырным кремом.

https://youtu.be/2oD4c27_k_c

#десерты_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #рецептдня #чуррос #чурросы #испаниярядом #инстаграмеды #фудвидео