Тыквенно-яблочный суп

Существует очень много вариантов приготовления тыквенного супа 🎃 Мы добавили в него кислинку зелёных яблок, пряность карри, остринку имбиря, а вместо жирных сливок - Almette сливочный 😊

Ингредиенты:
🔹 мускатная тыква - 1/2 шт. (примерно 500 г)
🔹 яблоки зелёные - 2 шт.
🔹 карри - 2 ч. л.
🔹 сушёный имбирь - 1 ч. л.
🔹 кинза - для подачи
🔹 тимьян - несколько веточек
🔹 копчёная паприка - по вкусу
🔹 чеснок - 3 зубчика
🔹 сливочное масло - 50 г
🔹 соль - по вкусу
🔹 Almette сливочный - 1/2 баночки
🔹 овощной бульон или вода - 250 мл
🔹 красивый хлеб с семечками - для подачи

Приготовление:
1. Половинку тыквы очистите от семян. Положите её на противень срезом вниз. Полейте оливковым маслом. Рядом положите веточки тимьяна и зубчики чеснока. Запекайте до мягкости примерно 40 минут при 180 °С.
2. Яблоки нарежьте крупными кубиками. Пассеруйте их с добавлением сливочного масла и веточек тимьяна до мягкости.
3. Переложите в кастрюлю мякоть запечённой тыквы, яблоки (оставьте немного для украшения) и Almette сливочный. Залейте овощным бульоном или водой и доведите до кипения, слегка прикрыв крышкой.
4. Пробейте суп погружным блендером, добавьте карри, имбирь и соль. Разлейте по тарелкам. Украсьте оставшимися яблоками, кинзой и копчёной паприкой.

Приятного аппетита!

https://youtu.be/kYQSCndQMxo

#основноеблюдо_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #ппменю #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #veggie #тыквенныйсуп #инстаграмеды #фудвидео #тыква #вегетарианство #вегетарианскиерецепты #фудвидео