Баклажан с кускусом

Запечённые баклажаны как холст, который можно раскрашивать разными оттенками вкуса 😀🍆 Предлагаем приготовить их с кускусом, йогуртом и орешками. Получается изумительно!

Ингредиенты:
🔹 баклажаны – 1 шт.
🔹 Almette сливочный – 2 ст. л.
🔹 чеснок – 3 зубчика
🔹 оливковое масло – 50 мл
🔹 кускус – 150 г
🔹 кинза – 2-3 веточки
🔹 помидоры – 2 шт
🔹 тимьян – 3-4 веточки
🔹 йогурт греческий – 50 г
🔹 лимон – 1 шт.
🔹 мята – 1 веточка
🔹 кедровые орешки – 2 щепотки
🔹 соль морская – по вкусу
🔹 хлопья чили – по вкусу

Приготовление:
1. Баклажаны разрежьте пополам, на мякоти сделайте надрезы крест-накрест.
2. Выложите в форму для запекания, полейте оливковым маслом, добавьте раздавленные зубчики чеснока, веточки тимьяна и посолите.
3. Поставьте запекаться в разогретую до 180°С духовку на 30 минут.
4. Кускус залейте кипятком в пропорции 1:2, подсолите и оставьте на 10 минут. Вода должна полностью впитаться.
5. Помидоры нарежьте кубиком, а кинзу, мяту и 1 зубчик чеснока мелко порубите.
6. Готовый кускус смешайте с помидорами, зеленью и оливковым маслом.
7. Для соуса смешайте йогурт, Almette и цедру лимона.
8. На готовый баклажан выложите кускус и йогуртово-сырный соус. Украсьте оливковым маслом, хлопьями чили, орехами и мятой.

https://youtu.be/WavT3U4T7Wc

#основноеблюдо_с_Almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #баклажаны #баклажанчик #рецептынакаждыйдень #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #eatdelicious #фудвидео #кускус