​Ризотто из зеленой гречки с горошком

Почему зеленая гречка так полезна?🌱
Это зерна, которые не прошли термообработку, а потому в них сохраняется больше витаминов, белка и других важных веществ. И как же здорово, что такую гречку все чаще можно встретить на полках супермаркетов.
Готовим из зеленой гречки очень свежий пп-гарнир!
😉

Ингредиенты:
🔸 Almette с зеленью – 1 баночка
🔸 Зелёная гречка – 1/2 стакана
🔸 Вода – 1 стакан
🔸 Зеленый горошек замороженный – 300 г
🔸 Оливковое масло
🔸 Мята
🔸 Сливочное масло – 2 ч. л.
🔸 Соль, перец

Приготовление:
1. Зеленую гречку промойте. Вскипятите воду, подсолите ее и добавьте крупу. Варите на медленном огне под крышкой, не перемешивая, 15-20 минут.
2. В сковороду насыпьте зеленый горошек и влейте несколько столовых ложек воды. Готовьте примерно 10 минут. Затем добавьте соль, сливочное масло и отложите 1/3 горошка.
3. Оставшуюся часть пробейте блендером вместе с Almette и мятой. Не стремитесь к слишком однородной консистенции, пусть останутся кусочки.
4. Смешайте горохово-сырное пюре с гречкой. При необходимости досолите. Оставшийся горошек также добавьте к блюду для текстуры.
5. Подавайте с веточкой мяты.

Приятного аппетита!

#Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #гречка #vegetables #зож #зеленаягречка #eatdelicious #приятногоаппетита #инстафуд #nature #инстаграмеды #основноеблюдо_с_Almette