​Пирожки с творожным сыром, вишней и корицей

Помните аромат бабушкиных пирожков? И как мы спешили на кухню, чтобы успеть съесть их горячими? 😋
Если захотелось побаловать себя и близких этим родным деликатесом из тонкого вкусного теста, предлагаем приготовить пирожки со сладкой вишнёво-творожной начинкой 😍🍒

Ингредиенты для теста (на 15 пирожков):
🔸 мука - 500 г
🔸 сухие дрожжи - 5 г
🔸 яйцо - 2 шт. (одно в тесто, второе - для смазывания теста)
🔸 растительное масло - 80 мл
🔸 сахар - 2 ст. л.
🔸 соль - 1/2 ч. л.
🔸 тёплая вода - 200 мл

Ингредиенты для начинки:
🔸 замороженная вишня - 400 г
🔸 Almette Маасдам - 1 баночка
🔸 корица - щепотка
🔸 сахар - по вкусу
🔸 крахмал - 1 ст. л.
🔸 яйцо - для смазывания
🔸миндальные лепестки (для декора)

Приготовление:
Тесто можно приготовить в планетарном миксере или руками. Если выбрали последний вариант, то вымешивать нужно тщательно.
1. Муку просейте, добавьте дрожжи, соль, сахар, яйцо.
2. Начните перемешивать, постепенно добавляя тёплую воду и масло. Вымешивайте 5-10 минут, затем положите тесто в миску, смазанную оливковым маслом, и уберите в тепло на 2 часа. Оно должно ощутимо подняться.
3. Затем тесто нужно снова обмять и убрать на 1,5 часа.
4. Для начинки разморозьте вишню, слейте лишний сок, добавьте сахар по вкусу, щепотку корицы и крахмал.
5. Когда тесто будет готово, разделите его на одинаковые кусочки и раскатайте в лепёшки.
6. В центр каждой выложите по чайной ложке Almette и по столовой ложке вишни.
7. Залепите края пирожков и смажьте взбитым яйцом. Присыпьте миндальными лепестками.
8. Запекайте в духовке, разогретой до 180 °С, около 20 минут.

#выпечка_с_almette #Almette #AlmetteCulinary #рецепты_с_Almette #рецепт #food #recipe #cooking #приятногоаппетита #инстафуд #инстаграмеды #пирожкисвишней #puffs #cherrypuffs #выпечка #пирожки #фудфото