Блогер и дизайнер «всея Руси» Артемий Лебедев точно не будет есть котлеты из личинок и «мяса мух». На форуме Innofood 2022 Лебедев попробовал всё и отделил котлеты от мух, отдав свой голос растительным бургерам «Эфко». Хотя его речь при этом звучала как нативная интеграция. А вот главе Минпромторга Мантурову мясо из личинок мух похоже зашло. Он даже призвал менять ментальность людей по отношению к альтернативным продуктам. Тему растительных протеинов сейчас пытаются раскачивать на всех уровнях, взывая к тому, что это мировой тренд. Но если загуглить, что сейчас происходит с крупнейшим производителем растительных бургеров Beyond Meat, чьи акции обрушились, потому что люди перестали верить в этот рыночный «пузырь», то станет понятно — повторных покупок у них нет. Даже на Западе люди не готовы включать эти продукты в регулярный рацион. Для потребителей растительное «мясо» — разовый эксперимент.