Честно говоря хотела поговорить с вами об одной теме, которая давно меня беспокоит: я стала неимоверно отекать, даже при том, что я занимаюсь спортом как всегда (много). Сначала я списывала на месячные, отек затягивался на неделю-10 дней, я по-прежнему думала что «ну, организм так реагирует», пока недавно я не поняла что происходит. Я перестала есть мясо в том количестве, в котором ела его и у меня в рационе появилось много углеводов, от которых я распухаю моментально. Напомню, что я уже много лет была в продолжительном кетозе - это мой стандартный образ питания, с которым мне очень комфортно, на котором я не отекаю и чувствую себя полной сил и энергии. Здесь появилась проблема в португальской кухне - все мясо здесь чаще всего пересоленое, а я терпеть не могу соленую еду. Найти хорошие стейки - что-то из разряда нереального, а кроме того стейкхаус - это чаще всего рестораны формата вечернего «go out”, то есть просто так туда пообедать не зайдешь. Любая рыба - тоже к чертям пересоленая. Стейк лосося я даже не пробую здесь брать, потому что даже в хороших ресторанах их любовь к соли - убивает любое блюдо. Что мне остается? Реально хорошее кафе Honest Greens, где отличный белок и салаты, но есть только оттуда я уже заебалась, есть хорошие поке (салат и сырая рыба), но я не наедаюсь, в итоге я поняла что в последнее время отсутствие разнообразия я стала заедать итальянской кухней, потому что это сытно, вкусно и это единственное с нормальным уровнем солености здесь (и то я постоянно прошу при заказе добавлять меньше соли). В итоге началась такая же херня, как и когда мы в Адлере с Никитой жили вместе и я готовила макароны с курицей и мы ели вместе - я просто набираю воду и это невозможно убрать никак, кроме как сменой питания. Тогда я очень быстро это идентифицировала, сейчас пришлось соображать в разы дольше. Да, в Португалии тяжело питаться по формуле мясо + салаты, потому что ты повсюду рискуешь нарваться на соль и несколько десятков раз, когда я нехотя ела в который раз пересоленое блюдо, отбили у меня все желание питаться как я привыкла раньше. Но организм дает мне явные сигналы что ему плохо. И я сама понимаю что мои питание - это очень сложные кастомные настройки и это значит, что если я хочу есть так как привыкла и иметь то тело, к которому привыкла - придется попотеть и поискать продукты. Что будем делать: Все мясо я теперь буду заказывать без соли и настаивать чтобы соль просто приносили в солонке рядом, я не доверяю больше даже просьбам «пожалуйста, сделайте менее соленое» - Они не слушают. Да, я буду тем самым привередливым клиентом, но в принципе - я плачу за эту еду немаленькие деньги (минимальная стоимость блюда около 15 евро), так что пусть уж сделают мне как мне надо. Я ем сашими и значит ищу как можно больше суши ресторанов. От риса меня раздувает, я заказываю именно сырую рыбу как раньше (вот тут у них нет возможности пересолить). Также ем поке (просто придумываю себе много вариаций). Устричные бары - вперед, go out лучше и изысканнее итальянских ресторанов. Хочу устриц, морских ежей и прочих гадов. Тартары из говядины - надо искать где в городе лучшие и знать несколько мест, куда я смогу за ними сходить, потому что сырое мясо - верх удовольствия для меня. Я покупаю еду домой: мне невероятно не хватает буженины и ростбифа - просто хорошего запеченого мяса, мне предстоит его здесь найти чтобы было чем кусочничать дома. Ростбиф пока нигде не встречала, почему -то здесь больше популярны какие-то колбасы. Скучаю по куриной грудке холодного копчения НЕВЕРОЯТНО (шансы найти малы, но никогда не ноль). Надо покупать себе домой авокадо чтобы восполнять жиры, а также много орехов. Честно - сижу и злюсь, потому что задолбалась бояться соли и поэтому не заказывать то, что хочу, а из-за этого - еще и не иметь то тело, которое могла бы с моими тренировками. Да, придется инвестировать в это время и силы, искать, пробовать, покупать, готовить что-то самой, но такой вот мой организм. Так прекрасно было питаться чистым мясом в Москве - ох как там все было просто!