​На дегустацию прислали свежий релиз вина от Шато ле Гран Восток, моносортовой каберне фран с годичной выдержкой в бочке. Двадцать лет назад это было первое хозяйство, начавшее работать по стандартам нового времени - ориентироваться на сухие тельные вина, сокращать урожайность, да и вообще каждый раз мыть ёмкости и шланги. У них с десяток раз менялось всё, от медалей на конкурсах и тенденций к биодинамике до битвы с кочевниками за красностоп (не желанно-марафонными), но последние три года жизнь вошла в стабильное русло, ШЛГВ возвращает потребителя себе обратно, благо есть ресурсы от материнской компании Мистраль и наняты именитые французские консультанты. Первые партии вин новой волны трепетать не заставили. Часто аромат совсем не соответствовал ощущениям, был проблемный баланс, а что-то просто проходило как вино без каких-либо описательных характеристик - совсем уж простое. Тем не менее, с 2003 года конкуренция среди российских виноделов выросла почти в две сотни раз, поэтому ШЛГВ приходится почти с отправной точки доказывать состоятельность. Каберне Фран Резерв 2021. Шато ле Гран Восток Аромат: малиновый джем, черная слива, мясной край, столярный клей, пыль Легче, чем ожидается. Кислотность средняя. Танины адаптированные, шершавые. Оттенки вкуса: черная вишня, ирга, табак 87/100 Получилось уверенно. С каберне франом, несмотря на все надежды российских энтузиастов, очень сложно работать. Чаще он бывает двух стилей: либо малиновый компот, либо борще-лечо с всеми цветами свежего болгарского перца. Так чтобы вытащить из него и фиалки, и карандаши, и гуталин с ежевикой удается очень редко. Такое не в каждом релизе получается у Лефкадии, а Шато ле Гран Восток подошёл к этому очень-очень близко. Проект обещает, что розничная цена не превысит 1000 рублей, что даёт возможность рекомендовать к знакомству. Доступных российских каберне франов этого класса на полке можно вспомнить разве пару фанагорийских ещё, да один в линейке Ликурии. #дегустации #шлгв