Если вас спросят, в чем российское виноделие самое-самое, можете ответить, что единственный исторический регион традиционного укрывного виноделия находится именно в России, и это Долина Дона. Сейчас там работает экспедиция SWN, которая публикует любопытные заметки - как выглядят лозы, которые забыли укрыть, как выглядит донская чаша, как вид формировки лозы. Действительно, огромные исторические виноградники были утрачены в ходе заполнения Цимлянского водохранилища, но оказывается, именно это подтолкнуло промышленность на создание парка машин для автоматизации виноградарства, в том числе и операций по укрыванию лоз. Сейчас запрос в Мире также существует, на север виноделие продвигается не только гибридами, но и агротехникой. Как сказывается на винах, что лозы приходится ежегодно раскапывать? Как минимум, они за счёт этого становятся дороже. В стилистике разницу пока уловить очень сложно, как я думаю 🤓 Подробнее: https://dzen.ru/a/ZLg3iIKqGDAsg4kB?share_to=link