​Красное сухое вино - 1480 рублей (FortWine) Саперави 🍇 все больше закрепляется как основной титульный сорт Тамани. Он неплохо удается и в других регионах, но самые тяжелые тягучие образцы приходят именно отсюда. Саперави на полке и массовый, и единичный, появляется и саперави специальных названий, что бы они не скрывали. Один из таких примеров - Финт, выпущенный третий раз винодельней Узуновых. Они много работают с тем, чтобы отойти от именования сортов на этикетках. У них уже бунт идет четыре года, гладь расстилается пару лет, многолетний РАШ представляется чем-то из палаты мер и весов. Вот и финт должен запомниться, хоть это и 100% саперави. Технически он выполняется по схеме, чаще озвучивающейся для розовых и белых вин - холодная мацерация, выдержка на тонком осадке. Судя по описанию, это скорее ГиперРозе, чем классическое красное вино. Финт 2022. Винодельня Узунов Аромат: говяжий отруб, черная слива, черешня, гематоген. Достаточно мягкое, с характерными танинами и высокой кислотностью. Оттенки вкуса: вишневый конфитюр, ромовая пропитка для коржей, смола вишни, чернослив, шоколад, пыль портьер. Джемовое послевкусие 90/100 Неоднократно видел отзывы как о вине глю-глю, что довольно странно. Это плотное массивное конкретное вино, роднящееся с вином стаканами разве что по отсутствию бочки. От технически более близкого розе ему тоже почти ничего не досталось - ни леденцовости, ни травянистости. Это вино высокого класса, которое, похоже, действительно имеет право на имя собственное. А возвращаясь к теме утра про разнообразие - отдельный образец не такой, как у других. #дегустации #узунов