​#передали В Москве +20°С, пора переключаться на розовые вина. В сегменте российских есть целый пул розе, с которым, как минимум, не промахнешься 🤾 Из таких стабильных вин, которые удаются из года в год, могу сходу вспомнить розовый Бельбек, Эссе, Вадима Бердяева и ее - Аврору. Выпускает ее самое изолированное хозяйство Краснодарское Края, при этом ближайшее к самому Краснодару (около 70 км). Соседей у Собер Баш нет (но есть отдельный участок под Анапой). Рецептура Авроры почти неизменна - основа ее красностоп, который как-то раз дополнили каберне франом (2017, вроде). Потом только хардкор - моносортовой золотовский без всяких компромиссов, который даже по цвету и алкоголю выглядит весьма брутально (14%). И вот прибыла новая Аврора по прозрачности близкая к иному пино нуару. Аврора 2022. Собер Баш Аромат: сливовый сироп, сливки, известняк, клюква в сахаре Тягучее, плотное вино. Алкоголь интегрирован. Оттенки вкуса: клубничная жвачка, красный персик в сиропе, брикет кисельный 87/100 Если вы помните, как грызли кирпич для киселя (из них вообще кто-то делал кисель??), это вино способно перенести вас в детство тот период, когда вы этот брикет обнаружили, а бабушка его не досчиталась 👵 Если не помните, то это просто очень конкретное внятное розе, с которым можно и на рыбалку с мужиками собраться. Нормальное - не лёгкое, и не летнее. В прошлом году нас захлестнула волна розе, но в этом она ожидаемо идёт на спад, оставляя действительно интересные экземпляры. Аврора себя давно зарекомендовала, хотя в прошлом году ей не хватало ароматики, посмотрим, кто в нынешнем сезоне ей составит конкуренцию. #дегустации #собербаш