Позавчера я выложил ссылку на какого-то дизайнера, усомнившегося в том, что дома действительно нужен винный шкаф. Как обладатель подобного устройства (пусть и небольшого) я могу сказать, что с трудом представляю, как бы мог отказаться от него, при том, что вообще не коллекционирую вино. Основное удобство его использования - содержание вина в определенном температурном диапазоне. Другое дело, что оптимальная температура хранения весьма близка к комфортным температурам потребления, поэтому винный шкаф дома - это просто вино всегда готовое к откупориванию. Оптимальной при этом представляется температура 11-12 С. Вы могли бы возразить, что при этой температуре обычно рекомендуется открывать только небольшой сегмент вин, шампанское просит меньшей температуры, а красные вина - большей. Ну да, так и есть. Просто для шампанского вино опускается в ведро со льдом (такие ведра продавались в Окее), а красное вино просто переливается в кувшин минут за 15 до того, как его пробовать. Совершенно нет
