​Писал когда-то статью про любимые пороки российских вин, сегодня вижу статью примерно ту же тему у Роскачества. Думаю, надо просветиться - вдруг чего-то еще не знаю, все-таки, эксперты аж 500 вин до 1000 рублей продегустировали - должно же что-то там новое попасться? Начинают эксперты с ссылки на недействующий ГОСТ*. Бывает, эксперты же не обязаны знать, чем у нас регулируется виноделие. Дальше я долго вникал в два разные пункта - несоблюдение температурного режима и хранение вина. Пытался один вычесть из другого, но получилось так себе. Потом понял, что автору надо было написать побольше, но творческая мысль как-то застопорилась. Поэтому их два, а не один. Следующим очень важным пунктом называют болезнь пробки. Трихлоранизол - грибок (из статьи), что пахнет тряпками и подвалом (по мне так мокрым маковым семенем), всё очень серьезно, кроме того забавного обстоятельства, что TCA найти в бюджетном российском вине нужно ну очень постараться. На моей памяти, этот дефект ловился в Special Reserve Инкермана, в Дивноморке как-то, дальше не помню. Это вина супертолстого сегмента, укупоренные натуральной пробкой, количество которой в российских винах стремительно стремится к нулю по очевидным обстоятельствам. Действительно так часто встречающийся порок? С пробкой в доступных винах действительно есть проблемы, но это проблемы не ТХА, а использования пробок-затычек, которые не обеспечивают хранение, отдают тонами клея и бумаги, т.е. на три названных пункта у нас описан всего один. Последний пункт, как говорят эксперты, почти не встречается - нарушение технологических условий производства - ну раз не встречается, может, о том и не писать? В общем, я не то, что ничего нового не встретил, но и не нашел довольно очевидного старого. Зачем существует Роскачество, если они даже статью написать не в состоянии, я решительно не понимаю. Мои исследования на эту тему Семь Грехов Виноделия по ссылке, а на фото витрина в городе Калининград (где-то на пр-те Мира), так, конечно, выставлять вино не стоит. Статья Роскачества: rskrf.ru/tips/ek…noe-vino *ГОСТ 32030-2021 вступит в действие с 1 января 2024 года.