​Севастополь сложно описывать кратко, но я попробую. Я бы к этому винодельческому региону отнес весь западный Крым, поскольку сейчас это единый центр, где административная граница не имеет принципиального значения. Сатера, Бельбек, Балка, Домен Липко и даже Калос Лимен – это проекты в единой парадигме, развивающиеся в одном историко-технологическом пространстве. Даже Новый Свет я бы отнес к этому региону – поскольку именно здесь их многолетняя ресурсная база. Нужно понимать, что на данный момент это самый динамично развивающийся регион, перехвативший это знамя у подзагрустившей Кубани в середине 2010-х. Здесь рождается максимальное количество этикеток, виноград покупается и продается, а подержанные бочки переходят из рук в руки. Если есть этикетка – винодел состоялся. Виноград по контракту, технолог заводской на треть ставки, оборудование арендовано, лицензия с площадки. Винный шедевр в продакшене. Со временем к этикетке прирастают собственно заложенные лозы, емкости, ввезенные с материка, бочки второго розлива с Альмы и главная мечта всех винных романтиков края – собственные стены, стоящие на землях производственного назначения. Я утрирую конечно. Но стоит признать, что если брать средний уровень вин по региону, то здесь он будет самым высоким по стране. Впрочем, и стоимость средней бутылки тоже может оказаться самой высокой. Купить отвратительное вино из Севастополя сложно, но если так случилось, и вам не нравится - возможно это стиль 🧑‍🎨 Но не виноделами одиночками славится регион, есть и крупные заводы – Инкерман, Золотая Балка, Альма Велли – получившие максимальное количество инвестиций в последние лет семь. А последние пару лет эти деньги начинают давать результат. Что тут интересного? Вывод был неожиданным даже для меня самого: а. Оранжи. Регион главный драйвер янтарных вин. Они базируются на ркацители и белом мускате, а самих вариаций десятки. б. Красные купажи. Стандартный комплект CS+MRLT дополняется активно и саперави, и каберне франом, и совсем аутентичным бастардо, и одесским черным, а то и аринарноа, пытаясь изобрести собственный крыметаж. в. Сортовые вина необычных сортов: коломбар, шенен блан, мальбек, пино менье, глера - экспериментируют со всем. Севастополь избалован и вниманием, и деньгами. Именно поэтому вздохи – кто это будет покупать - остаются тем, кто не имеет такой возможности. Покупают. В том числе и потому, что Севастополь это модно. Вина это региона берут самые именитые рестораны Москвы, а обеспеченные ценители раскупают тиражи ящиками. Во всяком случае, так говорят сами виноделы. Фото взял из канала Loco Cimbali #ликбез