​Единственная продаваемая в Москве винодельня Дагестана, что можно пить, уже выслала нам свежий релиз. Так как по данному региону больше посмотреть в центральном ФО и нечего, то обновление линейки Di Caspico всегда ждёшь с нетерпением. Я бы очень хотел посмотреть рислинг, но пока только розе. К слову, стоит оно уже совсем не так бросово, как было в самом начале. Хоть и Магнит, но 459 рублей пришлось отдать. Технически это белое вино, подкрашенное вином красным. Знатоков терруарных правил Прованса такой вариант мог бы смутить, но в России нет ограничений, как делать розе. Поэтому как получается, так и делают ☺️ Собирают виноград пораньше, берут совиньон, рислинг, бианку со старых лоз, а потом добавляют 5-10% мерло. А почему нет? Розе 2021. Di Caspico. Дербент Вино Аромат: дынные леденцы, барбарис, мел. Дружелюбно, кислотность невысокая, но за счёт невысокого алкоголя выглядит весьма бодренько. Оттенки вкуса: клюква в сахаре, чуть брусничный компот. 84/100 А хорошо получилось, лучше чем в прошлом году. Дербент Вино растет. Предполагаю, что увидим скоро розе методом saignée, но уже в Эндемах. Только надо учитывать, что вино такое живёт недолго. Полгода будет бодриться, потом постепенно будет унывать. Но это судьба любого розе. #дегустации #dicaspico #двк