Кулинарное искусство

Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно! Какие они вкусные, нежные, прямо воздушные и легкие! Просто невероятно! Все соседи и родные готовят теперь вареники только по этому рецепту, удивительно вкусно! Не верите, а зря! Рекомендую без зазрения совести! Ингредиенты: мука — 600 грамм; яйца — 2 штуки; вода — 0,5 стакана; кефир — 0,5 стакана; сахар — 2 столовые ложки; соль — 0,5 чайной ложки; дрожжи сухие — 2 чайные ложки. Пышное тесто для вареников на кефире. Пошаговый рецепт Яйца взбейте, добавьте воду и кефир. Смешайте муку с сахаром, дрожжами и солью, добавьте в кефирную смесь. Перемешайте и замесите тесто! Обязательно дайте этому тесту постоять 10-15 минут, а уж потом начинайте готовить обычные вареники, как вы привыкли. Для начинки подойдет капуста, картошка, творог, ягоды. Вареники из этого теста получается очень пышными. Я готовила их как на пару, так и просто отваривала, результат отменный в обоих вариантах. Сохрани чтобы не потерять.

Котлеты из духовки 5 кусочков белого хлеба 3 луковицы, мелко порезать Петрушки, мелко порезанная (по вкусу) 1 кг. фарша 3 яйца 3 ст. ложки горчицы соль и перец по вкусу Приготовление: Фарш говяжий Замочить хлеб в воде или молоке и немного отжать жидкость Лук порезать мелко-мелко . Добавить яйца Мелко нарезанную зелень петрушки Горчицу Соль, перец и хорошо, хорошо все вымешать руками Сформировать котлетки и выложить на противень, застеленый перг. бумагой или смазанный маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке t-225°C, 15 минут - котлеты перевернуть, и ещё 10 минут.(Я запекала при 180 С и не переворачивала, т.к. снизу они тоже запекались) Можно подавать с любым гарниром. Сохраните, чтобы не потерять.