САЛАТ «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ» 🍤 Ингредиенты: - 200 гр. твердого сыра - 4 вареных яйца - 400 гр. креветок - 1 горшок салата Соус: - 7 перепелиных яиц - 150 мл. раст. масла - 1 ч.л. горчицы - 1 ч.л. сахара - сок 1 лайма - кинза и укроп – по вкусу - цедра лайма 🍤 Приготовление: 1. Сыр натереть на терке. Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке. Смешать сыр с яичным желтком. Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, охладить и очистить. 2. Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, щепотку соли и горчицу, взбить миксером 1 минуту. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло. Взбить до состояния плотной мягкой массы. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец. 3. На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку». Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно. @TopSalaty | #новогодние🎄