Рулеты из баклажанов с соусом "Песто" 🍆Ингредиенты: 2 баклажана соль, по вкусу масло для жарки Песто 1/2 пучка базилика 1/2 пучка петрушки 3-4 зубчика чеснока 1 ст.л. белого винного уксуса 3 ст.л. оливкового масла 1/3 ч.л. соуса табаско 50 г. грецких орехов соль, по вкусу масло для жарки 🥗Приготовление: 1) Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5-1 см. 2) Посолить баклажаны и перемешать. Оставить на 20-30 минут. Чеснок очистить. Зелень вымыть и хорошо обсушить. 3) чаше блендера соединить все ингредиенты для песто. Измельчить до состояния однородной кашицы. Откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь всей жидкости. 4) Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла. Обжарить ломтики баклажанов с двух сторон до готовности. 5) Готовые баклажаны выкладывать на бумажные полотенца, чтобы избавиться от излишков масла. Смазать каждый ломтик баклажанов соусом песто, свернуть рулетом и подавать посыпав зеленью. @TopSalaty