Песто из авокадо с базиликом🌿 В этом рецепте традиционное оливковое масло заменено на авокадо, которое делает соус более легким и придает ему приятную кремовую текстуру. 🧾Ингредиенты: 5-6 веточек свежего базилика (понадобится примерно 1 стакан листьев) ½ спелого авокадо 1–2 зубчика чеснока 2 ст.л. кедровых орешков 1 ст.л. сока лимона 1 ч.л. соли 30 г тертого пармезана 🥗Приготовление: 1. Промыть листья базилика и промокнуть для удаления лишнейвлаги. 2. Поместить в чашу блендера листья базилика, авокадо,чеснок, кедровые орешки, лимонный сок и соль и измельчить на высокой скорости до гладкого однородного состояния. Вмешать тертый пармезан. 3. Переложить песто в воздухонепроницаемый контейнер илибанку с тугой крышкой и хранить в холодильнике. Употребить в течение нескольких дней. Примечание: Такой песто лучше использовать в свежем виде –как приправу для салатов и сэндвичей или в качестве соуса для круп и пасты. @TopSalaty