​​САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Ингредиенты: - Баклажан — 2 шт. - Помидоры черри — 15 шт. - Красный лук — 1 шт. - Чеснок — 1 зубчик - Базилик — 7 листиков - Острый перчик — 1 шт. - Бальзамический уксус - Масло без запаха - Перец — по вкусу - Соль — по вкусу 🥗Приготовление: 1) Помойте и нарежьте баклажаны вдоль и поперёк: необходимо, чтобы у каждого кусочка хоть с одной стороны была шкурка, так они не потеряют свою форму при жарке. 2) В сковороде нагрейте масло. Положите туда тимьян, раздавленный чеснок (прямо со шкуркой). Жарьте около 30 секунд и вытаскивайте. 3) Выложите баклажаны порциями в масло. Обжарьте до золотистого цвета. Выложите готовые баклажаны на бумажные полотенца. 4) Тем временем нарежьте лук. Нарежьте листики базилика. Почистите перец от зёрен и мелко нарежьте. Сложите лук, базилик, перчик и томаты в миску. Сверху выложите баклажаны. 5) Посолите, хорошо перчите, перемешайте. Выложите на тарелки и перед подачей на стол полейте бальзамиком, уксусом, или лимонным соком. @TopSalaty