​​ОКРОШКА НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:
- Лук зеленый - 1 пучок
- Укроп - 1 пучок
- Петрушка - 1 пучок
- Колбаса вареная - 300 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Яйцо - 4 шт.
- Редис - 1 пучок
- Огурцы свежие - 3 шт.
- Кефир - 1 л.
- Минеральная вода - 0,5 л.
- Соль по вкусу.

Приготовление:
1) Картофель отварить в мундире. Почистить, порезать кусочками. Яйца сварить вкрутую, порезать. Колбасу нарезать кусочками. Огурцы, редис помыть, нарезать. Зелень промыть, нарезать.
2) Все смешать. Выложить на тарелку, посолить. Кефир смешать с минералкой в соотношении 2 : 1 и залить окрошку.
Приятного аппетита!