​​🥕ВОЗДУШНЫЕ КЕКСИКИ С ЗАМОРОЖЕННОЙ СМОРОДИНОЙ💜🥕

🔶КБЖУ на 1 кексик ~ 137/3/5/21🔶

🥕Ингредиенты (на 12 шт.): ⠀
1 яйцо
подсластитель по вкусу (у меня 3 ст. л. сахара)
щепотка соли
250 мл молока ⠀
50 мл оливкового масла
~ 300 г рисовой муки мелкого помола
1 ч. л. соды
~ 100 г замороженной черной смородины или любых других ягод

🥕ГОТОВИМ:
В миску добавляем яйцо, подсластитель, соль, молоко, растительное масло и хорошо перемешиваем.
Добавляем просеянную муку и снова хорошо перемешиваем (не пугайтесь если будут комочки).
Добавляем соду гашенную уксусом, быстро перемешиваем (как раз на этом этапе все комочки уйдут) и даем тесту настояться 10 минут.
Ягоды я обычно предварительно не размораживаю! Прямо из морозилки кладу в тесто. Но если используете размороженные - слейте лишний сок.
Заполняем форму (если не уверены в ней - смажьте её маслом) тестом наполовину, выкладываем смородину и сверху заполняем тестом практически до краев.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на ~30 минут!
Приятного аппетита😘