По недавно завершившемуся давосскому экономическому форуму интересно одно: меню ресторанов, в которых питались участники. Не цены и не экзотические блюда, а были ли в меню насекомые. Населению Африки, Азии, Латинской Америки все чаще рекомендуют ими питаться как важным источником белка. Чтобы произвести 1 кг продукта из насекомых, требуется в среднем в 500 раз меньше воды, в 12 раз меньше корма и в десять раз меньше земельных площадей, чем при выработке 1 кг белка из говядины. Среди участников давосского форума наверняка были владельцы европейских и американских компаний, занимающихся производством и продвижением этой продукции. И еще интересно проследить углеродный след каждого из участников форума, особенно тех, кто прилетел в Давос на частном джете. Словом, интересна степень лицемерия участников этой тусовки. «Я знаю мелодию, знаю слова, Я авторов знаю отлично; Они тайком тянули вино, Проповедуя воду публично», – написал в 1844 году Генрих Гейне. С тех пор мало что изменилось.