6 фактов о здоровом питании. Рекомендации ВОЗ. Факты 5-6 5️⃣ Сокращение потребления свободных сахаров до менее 10% от общей потребляемой энергии (2, 7) является частью здорового питания, а сокращение их потребления до менее 5% предположительно обеспечивает дополнительные преимущества для здоровья (7). ****** Прим.РД - в этом пункте указано в процентах, но есть еще и рекомендация в граммах. Долгое время ВОЗ советовало употреблять не более 50 гр в сутки, но в последние годы хотят официально пересмотреть эту рекомендацию и снизить ее до 25 гр свободных сахаров в сутки. В процентах можно уже более точно отследить, например, 100-килограммовому атлету, у которого калораж 3-4 тыс ккал в сутки и 60-килограммовой женщине, у которой калораж, например, 1800-2000 кк. Те, кто пытается полностью исключить сахар из своей жизни, все равно его употребляют. Это так называемый "скрытый" сахар, который содержится в других продуктах. Но в любом случае сахара надо ограничивать, но не потому, что они "вредны", а потому, что мы едим их слишком много. Если бы народ упарывался по куриным крылышкам и съедал их по 1-2 кг в день, то диетологи говорили бы о том, что надо ограничить крылышки. Но это ведь не значит, что они какие-то вредные. ****** 6️⃣ Потребление соли на уровне менее 5 г в день (эквивалентно потреблению натрия на уровне менее 2 г. в день) способствует профилактике гипертонии и снижает риск развития болезней сердца и инсульта среди взрослого населения (8). Государства-члены ВОЗ выдвинули цель по сокращению глобального потребления соли на 30% к 2025 г., а также по прекращению увеличения числа случаев диабета и ожирения у взрослых людей и подростков и избыточного веса у детей к 2025 г. (9, 10). Прим.РД - мне кажется, что все и так знают, что желательно не есть более 5 гр соли в сутки. А у кого гипертония есть смысл и это количество уменьшить. И не забывайте, что также, как и в случае с сахаром, есть много продуктов со "скрытой солью". Больше ее во всяких полуфабрикатах, которые так популярны у современных занятых людей. А зря, между прочим. В тексте приведены номера исследований, со списком которых можно ознакомиться по ссылке - вот тут. #питание