Фразы о том, что «я пью безактозное молоко, чтобы инсулин не поднимался», звучат довольно глупо. Уровень инсулина поднимается после любого углеводного продукта. Знаете, что еще прикольно? Инсулин поднимается и после приема белковых продуктов. И часто еще сильнее, чем после приема углеводов. Скажите это тем, кто сидит на кето-диете 😉 И вообще - как поднялся, так и опустится. Такие «всплески» инсулина это нормально. Вот после приема жиров такие «всплески» минимальны. Так что ж теперь только жирненьким питаться? 😉