Ингредиенты: - 160гр сливочного масла - 170гр сахара - 3 яйца - 180гр муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 1 крупный банан - горсть орехов Заранее достаньте масло из холодильника - пусть оттаивает (можно, конечно, и холодное брать - просто тогда блендером придется пробивать до однородной массы. А это блендер доставать, мыть его потом. Ну лень же, правда? Так что лучше все-таки заранее достать). Заодно включаем духовку прогреваться до 180 градусов в режиме верх-низ. Масло комнатной температуры растираем с сахаром. Добавляем 3 яйца. Сразу все три не бухайте - замучаетесь перемешивать. Одно добавили - перемешали. И так пока все три не вобьете. Добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Еще раз перемешиваем. Банан режем небольшими кусочками (но можно и кружочками или вообще целиком уложить, когда будете заливать тесто в форму). Орехи рубим ножом. Грецкие, фундук, миндаль, пекан... Вот какие любите - такие и добавляйте. Отдельно рекомендую попробовать с соленым арахисом. Сочетание сладкого кекса и соленых орешков - это крышесносно! Бананы и орехи так же добавляем в тесто, финальный раз все перемешиваем и выкладываем в форму. Если форма, как у меня, прямоугольная - можно застелить ее пекарской бумагой, чтобы потом удобнее было вытаскивать. Отправляем кекс в духовку на 30-40 минут. Ориентируйтесь по виду кекса: он должен быть румяным. Готовность проверяйте шпажкой. Изумительная штука к чаю. Кекс получается ооооочень нежным, воздушным, ароматным и съедается махом. Гарантирую - вы влюбитесь в это тесто и потом будете готовить снова и снова. Для экспериментов вместо банана подойдут любые фрукты и ягоды, которые не выделяют слишком много сока (так что если будете брать замороженные - сперва дождитесь, когда они полностью оттают и отдадут сок). Так же по желанию можно добавлять какао (грамм 15-20, и муки тогда на столько же грамм меньше) - если хотите шоколадный кекс, либо кусочки шоколада. В любом случае - это прям надо брать и готовить. 10 минут работы и у вас готова такая обалденная выпечка. #кекс #пирог #выпечка #рецепты