Это лентяйский вариант тортика Молочная девочка. Делается он в разы проще и быстрее, а на вкус точно такой же. Ингредиенты для теста: - 2 яйца - щепотка соли - 380гр сгущенного молока - 180гр муки - 12гр разрыхлителя - 50гр сливочного масла В миску добавляем яйца, чуть-чуть их подсолили, чтобы усилить вкус сладкого теста. Добавили сгущенку и перемешали до однородной массы. Отдельно смешали муку и разрыхлитель, просеяли к яйцам и снова перемешали. Растопили сливочное масло и добавляем в тесто. Все ингредиенты, включая масло, должны быть комнатной температуры. Финальный раз все перемешиваем и тесто готово. Оно получится жидким. Выливаем половину теста на противень, застеленный либо силиконовым ковриком, либо пекарской бумагой. И лопаткой распределяем тесто в форме прямоугольника. Слой теста будет тонким. Сильно аккуратничать не обязательно. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 6-7 минут. Но ориентируйтесь не по времени, а по цвету коржа. Как только подрумянится - вытаскиваем. Обрезаем неровные края и делим на нужное количество частей. Я делю на 4 части. Из указанного количества ингредиентов тортик будет небольшим. Буквально на 4х человек. Если торт необходим на большую компанию, то просто увеличьте количество ингредиентов вдвое, сделайте 4 коржа и каждый поделите пополам. Коржи поделили, выложили остывать. Друг на друга не складываем - иначе прилипнут. Выпекаем вторую часть теста и переходим к крему Ингредиенты для крема: - 250гр маскарпоне - 300гр натурального йогурта - 70гр сахарной пудры Все смешиваем до однородной массы и крем готов. Смазываем им каждый корж. Выходит примерно по 2 ст.л. крема на 1 корж. По желанию между коржами можно добавить ягоды или орехи. Чаще всего используют клубнику, малину, но я решила взять клюкву и грецкие орехи. И так как коржи тонкие, то лучше всего выкладывать слои ягод и слои орехов через 1-2 коржа. Тортик промазали и по идее уже можно ставить в холодильник на ночь, а потом есть. Но можно убрать всего на 1-2 часа, чтобы крем немного схватился, после чего заняться выравниваем тортика. Ингредиенты на крем для выравнивания: - 250-300гр маскарпоне - 2 ст.л. натурального йогурта - сахарная пудра по вкусу С этими пропорциями крем выходит густым, плотным и им очень удобно выравнивать торт сверху и по бокам. Тортик остается украсить. Так как рецепт я снимаю в конце ноября, то и украшения будут зимними: веточки розмарина и клюква в сахаре. Отправляем наш торт на ночь, чтобы он как следует пропитался и можно звать гостей. #торт #выпечка #рецепты