Ингредиенты: - 1кг свинины (шея или филе) - 3 спелых груши - 6-7 картофелин среднего размера - 50гр сыра (любой твердый сыр) Для маринада: - несколько веточек тимьяна - 2 зубчика чеснока - половинка груши - 1 ст.л. меда - 1 ст.л. горчицы в зернах - 50мл красного сухого вина Готовим маринад: Листики тимьяна давим вместе с чесноком, чтобы появился сок. Добавляем к ним мед, горчицу, вино и натертую на мелкой терке грушу. Кусок свинины моем, высушиваем бумажным полотенцем, удаляем пленку и нарезаем на толстые куски (толщиной примерно 2см). Заливаем маринадом и оставляем на 1 час. Либо, если нет времени, делаем на кусках небольшие надрезы, после чего тщательно втираем маринад в мясо. Даем чуть-чуть полежать в маринаде. В это время картофель нарезаем кружочками (толщиной 1см), разрезаем груши на четвертинки и удаляем косточки. Картофель выкладываем на дно формы для запекания. Солим, перчим. Сверху раскладываем наши куски мяса, между ними груши. Еще раз поливаем все остатками маринада. Мясо солим, перчим и отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 1 час (возможно потребуется 1ч.10-1ч.20 минут, чтобы мясо и картофель пропеклись, зависит от толщины кусочков). Когда все ингредиенты пропекутся, выключаем духовку. Вытаскиваем мясо, посыпаем его натертым сыром и отправляем обратно в духовку на пару минут, чтобы сыр расплавился. Наше ароматное блюдо готово) Приятного аппетита! #свинина #мясо #ужин #рецепты