Ингредиенты: - 500гр шампиньонов - 1 луковица - 2 ст.л. муки - 50гр сливочного масла - 600мл куриного бульона (или воды, доведенной до кипения и сдобренной кубиком магги/кнора и т.п.) - 200мл сливок (10%) - соль, перец Лук нарезаем кубиками, грибы - пластинками. На сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы и жарим до мягкости, примерно 5-7 минут. Берем кастрюлю, в которой будет наш суп. В ней раставливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее пару минут. Затем, очень медленно и постоянно помешивая, чтобы не было комков, вливаем бульон. Доводим до кипения, после чего закидываем грибы и лук. Перемешиваем, как только закипел - убираем с плиты и при помощи погружного блендера измельчаем. Солим, перчим и варим на маленьком огне еще минут 7. Не забудьте накрыть крышкой - суп может брызгаться. После чего вливаем сливки, последний раз доводим до кипения и суп готов. Приятного аппетита #суп #обед #рецепты