Пряный чай на молоке / Масала Потрясающий чай, особенно для холодной погоды. Он пряный, сладковатый, при этом отлично согревает, укрепляет иммунитет и придает бодрости. Некоторые используют его вместо кофе, чтобы проснуться. Ингредиенты (на 3 чашки): - 500 мл молока - 200 мл воды - 3 ч.л. черного листового чая - 6 ч.л. сахара - 20гр имбиря - 3-4 горошин душистого перца - 3 шт гвоздики - 1 палочка корицы - мускатный орех (на кончике ножа) - 5-6 шт стручков кардамона Способ приготовления: Имбирь мелко нарезать, либо натереть на терке. Налить в небольшую кастрюлю/сотейник воду и молоко. Довести до кипения, после чего уменьшить огонь и добавить все специии (кроме чая и сахара). Варить 3 минуты. Затем добавить чай и сахар и поварить еще 3 минуты. Выключить плиту, накрыть крышкой и дать настояться 10 минут.