Ингредиенты (на небольшую сковородку): - 3 яйца - пучок зелени (петрушка, зеленый лук, укроп, шпинат, базилик и т.п. на выбор) - 100гр сыра (в рецепте 3 вида по 25-30гр: моцарелла, чеддер и пармезан, но можно заменить другими на свой вкус) - соль, перец - кусочек сливочного масла Белки отделяем от желтков и взбиваем до белых пиков. Затем к взбитым белкам добавляем желтки, солим, перчим. Сюда же рубленную зелень и натертый сыр. И осторожно все перемешиваем, чтобы не убить всю ту воздушность, которую мы взбивали. После чего жарим на сливочном масле на медленном огне под крышкой. По желанию, во время жарки можно еще сверху подсыпать сыра, а при подаче - зелени)) Просто для красоты и вкусноты)) Вот такой простой рецепт вкусного сырного омлета)) #омлет #завтрак #рецепты