ТОП-5 самых полезных овощей на планете Ни для кого не секрет, что овощи кушать полезно. Но среди них есть настоящие рекордсмены по содержанию витаминов, минералов и других полезных веществ.  1. Морковь. Содержит много калия, витаминов К и С. Но самое ценное в этом овоще - бета-каротин. Мощный антиоксидант является эффективной профилактикой раку.  2. Шпинат. Богат витаминами А и К, антиоксидантами.  3. Брокколи. В составе есть растительное соединение — глюкозинолат, а также сульфорафан — его побочный продукт, витамины К, С, калий, марганец и фолиевая кислота.  4. Чеснок. Активный компонент - аллицин, стимулирует работу иммунитета, нормализует уровень сахара в крови, защищает сердце.  5. Брюссельская капуста. Кладезь полезных веществ - магний, калий, фолиевая кислота, марганец, витамины С, А, К, антиоксидант кемпфеорол.  Даже небольшая порция овощей полностью покрывает дневные потребности организма в полезных веществах.