Глютен - польза или вред?  Глютен — это полезные медленные углеводы и набор и витаминов и микроэлементов. Чтобы обеспечить организм необходимым количеством вещества, нужно включать в рацион цельнозерновые продукты.   Отказываться от глютена полностью стоит только в том случае, когда есть его непереносимость организмом. В остальных случаях белок злаковых может присутствовать в меню, но без злоупотребления. Если употреблять много выпечки, колбас, сухих завтраков и других продуктов, богатых глютеном, будет страдать ЖКТ, начнутся проблемы с кожей, снизится иммунитет.   Безглютеновая диета для похудения считается самой безопасной, поскольку из рациона исключаются только те продукты, которые способны нанести вред здоровью. В целом же меню остается сбалансированным и полноценным.