Вред и польза острой еды Острота перца обеспечивается алкалоидом капсаицином, который обладает выраженным антисептическим эффектом. Поэтому острая еда помогает бороться с вирусами и бактериями, которые попадают в желудок вместе с пищей.   Дополнительно еда с перчинкой способствует приливу крови к органам, в том числе и к желудку, что способствует быстрому и хорошему перевариванию пищи, нормализации обменных процессов. Любит остринку и человеческий мозг: когда вкусовые рецепторы, реагируя на жжение, посылают сигналы, начинается активная выработка эндорфинов для блокировки дискомфорта.   Употреблять острую еду рекомендуется не чаще 2–3 раз в неделю, иначе могут снизиться защитные свойства слизистой оболочки желудка, что грозит развитием гастрита.