Что будет с организмом, если полностью отказаться от употребления углеводов Исключение углеводов из рациона вызывает много изменений в организме. И речь идет не об избавлении от лишних килограммов, а о более серьезных реакциях, назвать которые приятными нельзя.  1. Головная боль и головокружение. Такое явление связано с резким недостатком энергии, получаемой из глюкозы. Головная боль может длиться от нескольких дней до нескольких недель, пока организм не перестроится на получение энергии из жиров.  2. Усталость и перепады настроения. Недостаток энергии и низкий уровень серотонина могут даже стать причиной депрессии.  3. Нарушение пищеварения. Часто при категорическом отказе от углеводов люди страдают от запоров или от диареи.  Кроме того, придется страдать от постоянного чувства голода и бороться с обезвоживанием. А еще возможны изменения гормонального фона, влекущие за собой резкое снижение либидо.