Кофе. Спешу напомнить, что информационные публикации в рубрике ПРО Здоровье публикуются исходя из ваших запросов. За, что мы любим кофе? Кофе дает энергию, тонизирует. За тонизирующий эффект кофе отвечает кофеин — алкалоид, который оказывает возбуждающее влияние на нервную систему. Он приводит к ускорению обмена веществ, учащению дыхания и ускорению кровообращения. Кофеин также содержится в листьях чая, какао, мате, гуаране, орехах кола и других растениях. А что нам скажут специалисты РОСПОТРЕБНАДЗОР о кофе? ПЛЮСЫ Кофе содержит много природных антиоксидантов, то есть активных веществ, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант – хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием. Максимально сохранить полезные свойства кофе поможет щадящий режим обжарки. Важно не пережаривать зерна, иначе количество тригонеллина сильно снижается. Можно смешать зеленый кофе с обжаренным – такое сочетание полезно, главное – знать меру. Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему. МИНУСЫ Бодрящий эффект кофе может обернуться своей опасной стороной. Поэтому передозировка кофе опасна! В первую очередь это касается людей из групп риска. Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или, по крайней мере, ограничение его употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице. Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию уратных камней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота. Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинированный или на цикорий, чай. Кстати, декофеинированный кофе содержит все те же полезные вещества, в том числе антиоксиданты, что и традиционный напиток, но стоить он будет дороже. Что говорят НУТРИЦИОЛОГИ,- про кофе? Все и всегда должно быть в меру. Важно отслеживать свое состояние после кофе и не злоупотреблять им. Одна чашка кофе в первой половине дня не навредит, но не стоит пить его без меры, так как танины, входящие в состав кофе и других кофеина содержащих напитков (кофе, черный, зеленый чай), могут привести к нарушению пищеварения, воспалению слизистых, сбою в работе почек и печени. Танины способны раздражать стенки кишечника, их большое количество препятствует усвоению полезных минералов, железа, это приводит к развитию анемии. Кофе препятствует усвоению и вымывает из организма кальций, магний, калий. Кофе — продукт, который закисляет организм. Кислая среда нежелательна, так как большинство патологических состояний развивается именно на фоне кислой среды организма. Поэтому нужно стараться ее защелачивать. Вода — один из продуктов, который помогает нормализовать кислотно-щелочной баланс. Кофе – обезвоживает организм, по этой причине рекомендую после каждой кружки кофе выпивать стакан воды, и он должен быть дополнительным к ежедневным расчетам нормы воды. Что вы еще должны знать о кофе? Употребляя кофе, можно получить передозировку кофеином. Симптомы передозировки: - учащенное сердцебиение - повышенная тревожность - бессонница - диарея - учащенное мочеиспускание - головокружение - спазмы в желудке и кишечнике - прилив крови к лицу - жажда - тошнота - головная боль Выводы. ВСЕ И ВСЕГДА ДОЛЖНО БЫТЬ В МЕРУ. Если у вас нет противопоказаний и индивидуальной непереносимости, то 1 чашка хорошего кофе в первой половине дня вам не навредит. Каждое лекарство может быть ядом, как и яд может стать лекарством. Разница лишь в дозировках. Ваше тело вас никогда не обманывает, научитесь его слушать и слышать. Будьте здоровы.