Палочки к роллам Глава Роскачества Максим Протасов назвал список заведений, где нашли кишечную палочку в роллах «Филадельфия». Во всех роллах «Филадельфия», которые вошли в закупку: и из ресторанов, и из торговых сетей, и из специализированных магазинов формата на вынос, выявлены превышения по количеству микроорганизмов. Это может быть связано с неправильным хранением готовой продукции или источником загрязнения могли быть работники предприятий. Чем опасно? Часть обнаруженных в роллах микроорганизмов считаются условно-патогенными, т.е. в определенный количествах живут внутри нас, не вызывая заболевание. Если их концентрация превышает определенный уровень, токсических продуктов их жизнедеятельности становится больше, что и является причиной, например, острых пищевых отправлений. Также в роллах были обнаружены абсолютные патогены – бактерии листерии и золотистый стафилококк. Они даже в малых концентрациях могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, боли в животе, повышение температуры, озноб, ломоту в теле, слабость, головную боль. Опасность пищевых отравлений заключается в обезвоживании. В редких случаях при тяжелом течении у лиц с ослабленным организмом, может развиваться шок, сепсис, острая сердечно-сосудистая недостаточность. Что делать при пищевых отравлениях 🔹обеспечить покой 🔹в первые часы может понадобиться зондирование и промывание желудка. Эту процедуру лучше выполнять в медицинских учреждениях, она не всем показана 🔹назначают энтеросорбенты, например, полисорб, энтеросгель, лактофильтрум 🔹пить необходимо регидратационные солевые растворы небольшими порциями 🔹при температуре выше 38°C можно принять жаропонижающее, желательно не в форме сиропа 🔹иногда врачи могут назначить антибиотики, в этом случае показаны лактобактерии для нормализации кишечной микрофлоры. Если антибиотиков не было, можно принимать бифидобактерии в сочетании с лактобактериями В подавляющем большинстве случаев выздоровление наступает на 2-3 день _____ #симптом_Lab4health