★ Кутабы с сыром Ингредиенты: ✧ Мука - 250 гр ✧ Кипяток - 125 мл ✧ Растительное масло - 2 ст.л ✧ Соль - 0,5 ч.л ✧ Сулугуни ✧ Зелень Приготовление: ✦ В просеянную муку вводим кипяток, солим, добавляем растительное масло и довольно туго замешиваем тесто. Обмазываем уже готовое тесто растительным маслом и даём ему отдохнуть минут 20 (лучше в холодильнике) ✦ Для начинки я использовала сыр сулугуни, натерла его на крупной тёрке, по желанию к сыру можно добавить рубленую зелень ✦ Тесто делим на несколько одинаковых частей, формируем шарики ✦ Раскатываем тесто как можно тоньше, на одну половину выкладываем сыр, накрываем второй половинкой, края смазываем водой и все скрепляем. Обрезаем лишнее (как на видео) и выпекаем на сухой горячей сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, смазываем растопленным сливочным маслом