🥐Воздушные сливочные булочки Ингредиенты: Кефир - 250 гр Дрожжи - 7 гр Сахар - 1 ч.л Яйцо С1 - 1 шт Соль - 1/2 ч.л Мука - 340 гр Масло растительное - 1 ст.л Масло сливочное - 50 гр Кунжут Желток  🔥Приготовление: 1. В тёплый кефир добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем. Теперь яйцо и соль, перемешиваем. Постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Вливаем растительное масло и хорошо вымешиваем. Контейнер смазываем растительным маслом, кладём в него наше тесто, накрываем крышкой и оставляем подняться на 1 час. 2. Присыпаем стол мукой, обминаем тесто и делим на 12 частей. Каждая часть у меня вышла по +/- 50 гр. Формируем шарики. Обмакиваем шарики в растопленном охлажденном сливочном масле и выкладываем в форму. Накрываем форму и даём подняться тесту 20 минут (без сквозняков). Смазываем булочки желтком и по желанию посыпаем их кунжутом, льном и маком. 3. Ставим в разогретую духовку, выпекаем до золотистого цвета 20 минут при 200 градусов.