МОСКОВСКИЕ ПЛЮШКИ🥯 ⠀ Ингредиенты: ▫️4,5г сухих дрожжей ▫️150мл тёплого молока ▫️25г сахара (для теста) ▫️325г муки ▫️1 яйцо + желток для смазывания ▫️35мл растительного масла ▫️50г сливочного масла комнатной t ▫️75г сахара (для начинки) ▫️10г корицы Приготовление: 1. В миске смешиваем дрожжи, молоко, сахар и 2,5 ст.л. муки. Накрываем плёнкой и убираем в тёплое тёмное место на 15 мин. 2. В получившуюся опару просеиваем муку, разбиваем яйцо и добавляем масло. Замешиваем тесто. Снова накрываем миску плёнкой и убираем в тёплое тёмное место на 1 час. 3. Смешиваем корицу с сахаром. Раскатываем тесто в пласт, делим на 9 равных прямоугольников. Смазываем сливочным маслом, присыпаем сахарно-коричной смесью, сворачиваем в рулетик и далее делаем так, как показано на видео. 4. Смазываем каждую плюшку желтком и выпекаем в духовке 15-20 мин при 180 С. ⠀