ВЗБИТЫЙ ГАНАШ С МАСКАРПОНЕ😋 ⠀ Ингредиенты: ▫️Сливки 33% 460 гр ▫️Шоколад темный 54,5% 150 гр ▫️Горький шоколад 70,5% 70 гр ▫️Маскарпоне 250 гр ▫️Глюкозный сироп 25 гр Приготовление: 1. Сливки довести до кипения с глюкозным сиропом. Вылить на шоколад и пробить блендером. 2. Добавить маскарпоне комнатной температуры и повторно пробить блендером. 3. Накрыть пленкой в контакт и стабилизировать в холодильнике 6-8 часов. Затем аккуратно взбить миксером до устойчивых пик. ⠀ Приятного аппетита 😋