ЧИЗКЕЙК «НЬЮ-ЙОРК»🍰 ⠀ Ингредиенты: ▫️100 г сливочного масла ▫️230 г любого печенья ▫️600 г сливочного сыра ▫️3 яйца ▫️цедра 1 лимона ▫️сок половины лимона ▫️150 г сахарной пудры ▫️120 мл сливок (лучше 33%, можно и 20%) Приготовление: 1. Печенье измельчите блендером, а масло растопите. Смешайте. Выложите в форму d=20 см, выложенную пергаментом. Утрамбуйте и сделайте бортики. 2. В чаше миксера смешайте сливочный сыр и пудру. Помешивая, вбейте яйца, добавьте цедру и сок лимона. Влейте сливки и перемешайте. 3. Вылейте сырный слой на основу, разровняйте и поставьте выпекаться в разогретую до 140 С духовку на 1,5-2 часа. 4. Под чизкейком в духовку поставьте форму, наполненную наполовину кипятком. Дайте ему остыть в духовке с приоткрытой дверцей, затем уберите в холодильник на ночь. ⠀ Приятного аппетита 😋