ЯЙЦА БЕНЕДИКТ С БЕКОНОМ И ГОЛАНДСКИМ СЫРОМ🧀🥚 🔸ИНГРЕДИЕНТЫ: Хлеб - 2 кусочка⠀ Желтки - 3 шт. Лимонный сок - 1 ст.л. Соль щепотка Сливочное масло - 70 гр. Бекон - 2 ломтика Соус песто Специи по вкусу⠀ 🔸ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для голландского соуса: отделить желтки от белков, поставить на водяную баню на средний огонь, добавить лимонный сок, сливочное масло, соль и мешать пока не загустеет, до кремообразного состояния. Затем бекон присыпать паприкой и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки. Хлеб порезать средней толщины и немного подсушить на сковороде. Сварить яйцо пашот. Собираем: хлеб смазать соусом песто, затем выложить бекон, яйцо пашот и обильно полить соусом, в конце можно ещё присыпать зеленью. #завтрак