Оджахури Ингредиенты: свинина (лучше с жирком, например, шея) -300 г картофель -3 шт. лук репчатый -1 шт. чеснок зубчики -3-4 шт. помидор- 1 шт. топленое масло -3 ст. л. хмели-сунели -1 ч. л. сухая аджика -0,5 ч. л. Острый Горький перец - по вкусу черный молотый перец 0,25 ч. л. соль по вкусу кинза базилик фиолетовый для украшения по желанию ⠀ Готовим: В сковороде разогреть масло и выложить мясо. Обжаривать его до румяной корочки. Потом добавить к мясу лук и, помешивая, продолжать обжаривать все вместе до размягчения лука. ⠀ На отдельной сковороде обжарить картофель, нарезанный дольками, до готовности. Не солить! К мясу добавить чеснок, затем картофель, посолить, добавить специи и перемешать. Выложить помидоры и закрыть сковороду крышкой, чтобы помидоры пустили сок и стали слегка мягкими, но не превратились в кашу. ⠀ Посыпать зеленью и сразу же подавать!🌿🌿🥔 Приятного аппетита! #ужин