🍽🏡 Домашний рецепт: Сырный картофельный гратин! 🧀🥔 Если вы любите сыр и картофель, то этот рецепт точно для вас! Сырный картофельный гратин – это нежные картофельные ломтики, запеченные с молочным соусом и обильным количеством сыра. Это блюдо невероятно вкусное, сытное и идеально подходит для ужина в холодные вечера. 🥔 Ингредиенты: 1,5 кг картофеля (лучше всего использовать картошку средней степени мягкости) 2 стакана тертого сыра (на ваш выбор, можно использовать чеддер, гауду, эмменталь и т.д.) 2 стакана молока 2 столовые ложки муки 2 столовые ложки сливочного масла 2 зубчика чеснока (для аромата) Соль и перец по вкусу Сухой тимьян или розмарин для посыпки 👩‍🍳 Приступим к приготовлению: Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Это можно сделать вручную или с помощью мандолина, чтобы получить ровные ломтики. В большой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и, помешивая, обжаривайте её до золотистого цвета. Постепенно добавьте молоко в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Продолжайте варить, пока соус не загустеет и не станет гладким. Влейте в соус две трети тертого сыра, перемешайте до полного распределения сыра. Добавьте в соус мелко нарезанный чеснок, соль и перец по вкусу. Добавьте сухой тимьян или розмарин для аромата (по желанию). Теперь слойте в форму половину картофельных ломтиков, залейте их половиной сырного соуса. Повторите этот шаг с оставшимися картофелем и соусом. Последний слой должен быть из соуса. Посыпьте оставшимся тертым сыром поверху. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 190°C около 50-60 минут, или пока картофель не станет мягким, а верх гратина золотистым. 🍽 Готово! Подавайте сырный картофельный гратин горячим, как главное блюдо или сопроводите его свежим салатом. Всегда готовьте с любовью и радуйте своих близких этим невероятно вкусным блюдом! Приятного аппетита! 🤤🧀🥔 #рецепт #гратин #картофель #сыр #вкусноидома #кулинария #рецептыотchef