5 кулинарных фактов о Средних веках 1⃣ В Средние века и овощи и фрукты почти не ели в сыром виде. Считалось, что можно серьёзно заболеть, если употребить их без обработки. 2⃣ Богатые люди почти не ели овощей. Те считались пищей бедняков, поэтому подавать их к столу было неприличным. 3⃣ Специи вроде тмина, кардамона, мускатного ореха и черного перца были очень дорогими, ведь их привозили издалека. Позволить себе пряные блюда могли только богачи. При английском дворе даже был специальный “Департамент специй”, который отвечал за доставку. 4⃣ На пирах у знатных персон частенько подавали экзотические мясные блюда - павлинов, тюленей, дельфинов и китов. 5⃣ Для загущения супов и соусов часто использовали … миндаль. Из него же делали и молоко. А вот коровье использовалась не так уж часто, потому что слишком быстро портилось. #интересныефакты