Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Факт дня:
Впервые при французском дворе кофе был представлен в 1664 году при Людовике XIV. Напиток ему настолько понравился, что он не только выпустил специальный указ, в котором одобрял употребление кофе, назвав его "напитком жизни", но и приказал во время вест-индской кампании привезти кофейные зерна из тогдашнего Йемена на остров Реюньон.
Но что интересно: сорта кофе, которые подавали Королю-Солнце, были не очень крепкими по содержанию кофеина; эксперты полагают, что это могли быть сорта Гейша, Гимма или Каффа. Однако так как раньше было принято варить кофе именно в турке, которая раскрывает все ароматы кофе наилучшим образом (а уже потом подавать в фарфоровых кофейниках), то кофеина в чашечке Людовика XIV было в 4 раза больше, чем в нашей с вами порции 1 эспрессо!
А все самое интересное мы с вами обсудим в воскресенье на нашем кофейном бранче. Билеты тут
#интересныефакты