Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Факты о кофе, которые вы могли не знать:
🌱 на картинке - кофейные зерна на дереве и в разрезе, да-да, они, оказывается, красного цвета, хотя бывают и более фиолетовые!
☕️ Карл Линней, создатель бинарной номенклатуры видов, дал Coffea Arabica свое название в 1753г. Как и его современники, он считал, что родина кофе - Аравия Плодородная (это территория современного Йемена)
🌱 у кофейного дерева Арабика 44 хромосомы, тогда как у всех остальных видов кофейных деревьев - 22. Учёные говорят, что произошёл генетический сбой, очень для нас с вами вкусный, не так ли?)
☕️ в Эфиопии перед кофе преклоняются, называя его бун - это первоначальное название напитка. Народ, проживающий там (Оромо), даже имеет специальную молитву, в которой просит сосуд с кофе даровать мир, защитить от всех бед, послать дождь и траву
🌱 кофе начал набирать популярность примерно в 1200г. благодаря усилиям йеменцев, которые стали торговать кофе на внутреннем рынке и затем с Османской империей, изобретя техники обжарки
#интересныефакты
