Исторические ужины в Москве - не только рассказываем о том, что ели Чехов и Булгаков, Тюдоры и Медичи, пассажиры Титаника и рыцари Средних веков, но еще и воспроизводим старинные рецепты на наших вечерах.
История еды. Пища для гурманов и мыслителей
Последний ужин Марии-Антуанетты
Мария-Антуанетта жила роскошно и мало в чём себе отказывала, если отказывала вообще. Это ей приписывают знаменитую фразу “Пусть едят пирожные”. Такой совет она якобы дала голодающим, узнав, что у них нет хлеба (на самом деле она не произносила эту приписываемую ей фразу).
Однако последняя еда, которую ей удалось отведать, была не такой уж и пафосной. Судя по воспоминания кухарки, единственное, что ела королева перед казнью, был обыкновенный вермишелевый суп. Причём саму вермишель она не тронула, только выпила пару ложек бульона.
Французский шеф Мари-Антуан Карем, названный в честь королевы, увековечил рецепт супа с вермишелью в книге своих рецептов. Правда, не обошлось без авторской интерпретации и фантазии. Чтобы приготовить этот суп, понадобится не меньше 4 часов! Хотите узнать рецепт? 🧐
#интересныефакты